ガムなどに含まれるキシリトールを摂取することにより、インスリンが大量に放出し、低血糖になります。また、急性の肝壊死もおこすと、肝不全や血液凝固障害を生じる可能性があります。

【症状】キシリトールは、摂取すると急速に吸収され、摂取後３０～６０分程度で低血糖による嘔吐、眠気、運動失調が起きます。

低血糖が進行すると虚脱、発作が見られます。

キシリトールガム一粒のキシリトール含有量は製品によって様々です。おおよそ０.３～１．３g/粒となっています。体重１Kgの犬が０.１ｇのキシリトールを食べると、低血糖になる可能性があります。また、０.５g以上では急性肝壊死を生じる可能性があります。

【治療】低血糖の治療（グルコースの静脈内点滴）、低カリウムや低リンの治療、肝臓の治療など。